Для мексиканцев агава – растение, которое едят на обед и с цукатами из которого пьют чай. Но в остальном мире агава ассоциируется с единственной и неповторимой. Сладкий сок агавы собирают, сбраживают и уже из него производят этот знаменитый алкогольнй напиток.
Кстати, текила считается одним из наименее вредных видов крепкого алкоголя – при условии, что она на 100% состоит из сока голубой агавы. Сахар из этого вида агавы имеет низкий гликемический индекс.